GASTRONOMISK TUR GENNEM ITALIEN

01-11-2019 Del på Facebook

Hvilken bedre måde at fejre begyndelsen af november på, end en dejlig gastronomisk aften med lækker italiensk mad og vin!
Vi skal smage 7 forskellige vine, sammen med en 3-retters italiensk inspireret menu.
Aftenen tager os gennem de klassiske og smukke regioner i Italien, så som Veneto, Toscana, Piemonte,Marche og Sicilien.

Aftenens Menu:
Aperitif:
Franciacorta Satán Brut NV, Monzio Compagnoni, Lombardiet

Forret:
”Bygotto” med hvid fisk, persille olie og krydderurter
vine:
Graffetta Grillo 2017, Sicilien
Rocco di Castagnoli, Molino Della Balze Chardonnay 2017, Toscana

Hovedret:
Kalve Culotte med grillet savoykål, polenta, peberrods puré, bagte sherry tomater og demi glace.
Wine:
Le Strette Barbera D’Alba 2017, Piemonte
Tenuta Santi Giacomo e Fillipo Fortercole Rosso 2016, Marche
Carlo Revello, Barolo 2014, Piemonte

Dessert:
Variationer af hvid, mælke- og mørk chokolade
Vine:
Armani, Reciotto 2015, Veneto

Aftenen starter kl. 18:45, hvor aperitiffen serveres, og vi forventer at slutte omkring kl. 23.